近兩年來(lái)，受疫情等因素的影響，從前在中國(guó)不被看好的空氣炸鍋，一躍成為小家電界的網(wǎng)紅，并憑借一句“萬(wàn)物皆可炸”火爆出圈。在海外市場(chǎng)，尤其是追求用餐方便快捷的歐美國(guó)家，空氣炸鍋也已成為爆品，正受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

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谷歌趨勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，9月初，“空氣炸鍋”成為英國(guó)地區(qū)排名第一的搜索詞，搜索量多達(dá)184萬(wàn)次，相當(dāng)于每秒就有3次搜索。Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2021年全球空氣炸鍋市場(chǎng)規(guī)模為23.3億美元，5年CAGR達(dá)18.9%，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望維持增勢(shì)，預(yù)計(jì)至2026年達(dá)到36億美元。

空氣炸鍋受到世界各地消費(fèi)者的青睞，是因?yàn)槠鋬?yōu)點(diǎn)眾多，如操作簡(jiǎn)單快捷，所占空間小，比烤箱更加節(jié)能，符合大眾對(duì)健康飲食的期待等。與此同時(shí)，新冠疫情、宅經(jīng)濟(jì)、一人食等因素都使得空氣炸鍋加速走向大眾生活。

尤其是，近些年來(lái)，小家電行業(yè)風(fēng)生水起，空氣炸鍋便憑著這一股東風(fēng)成為耀眼的黑馬。另外，由于空氣炸鍋“小而美”的特點(diǎn)，其極易被社媒“種草”，并通過(guò)線上渠道銷售。現(xiàn)如今，空氣炸鍋美食已成為經(jīng)久不衰的網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)。

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然而，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，空氣炸鍋領(lǐng)域愈發(fā)“內(nèi)卷”，除了蘇泊爾、美的、九陽(yáng)等行業(yè)巨頭外，一些新興品牌和跨圈品牌也正迅速崛起，空氣炸鍋市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元競(jìng)爭(zhēng)的格局，其較低的技術(shù)門檻吸引了諸多企業(yè)加碼。盡管中國(guó)市場(chǎng)有著可觀的前景，但許多賣家已經(jīng)將目光瞄向了海外廣闊的市場(chǎng)。

實(shí)際上，空氣炸鍋?zhàn)畛跖d起于美國(guó)，早期，其核心技術(shù)也被國(guó)外廠商所掌握。如在海外市場(chǎng)，空氣炸鍋的主要玩家有飛利浦、特福、JS環(huán)球生活等。隸屬于JS環(huán)球生活的Ninja品牌，在亞馬遜平臺(tái)暢銷榜單中高居前列。

亞馬遜暢銷榜

不過(guò)，這并不意味著中國(guó)賣家們?cè)诤Ｍ馐袌?chǎng)就沒(méi)有了立足之地，中國(guó)空氣炸鍋出海依然是“真香”選擇。

其一，作為小家電行業(yè)的佼佼者，空氣炸鍋通過(guò)社媒營(yíng)銷、直播電商等形式闖入海外市場(chǎng)，有著天然的優(yōu)勢(shì)。其二，中國(guó)制造向來(lái)有著物美價(jià)廉的特性，中國(guó)制造在海外后來(lái)者居上的案例比比皆是。

國(guó)產(chǎn)空氣炸鍋品牌美的、九陽(yáng)等出海后的市場(chǎng)占比正在逐步提升。另外，人們不太熟悉的Vesync（深圳晨北科技）實(shí)際也是中國(guó)出海品牌，其旗下的Cosori品牌在北美頗受歡迎，在亞馬遜的銷售也相當(dāng)受矚目。

專注于小家電行業(yè)的小熊電器，也在積極布局海外業(yè)務(wù)。

小熊電器2020年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，其國(guó)外銷售額由2019年的8598.59萬(wàn)提升至2020年的2.09億，銷售額占比由3.20%提升至5.71%，同比增長(zhǎng)143.21%。對(duì)于崇尚歐美日韓品牌的東南亞市場(chǎng)，小熊電器則希望找準(zhǔn)品牌定位，以產(chǎn)品力、性價(jià)比取勝，利用推廣手段等做大做強(qiáng)。

在眾多空氣炸鍋出海品牌中，還有一個(gè)不得不說(shuō)的出口龍頭——比伊股份。在國(guó)內(nèi)巨頭“廝殺”之時(shí)，比伊股份則選擇了以代加工的方式“走出去”。

早期，比伊股份專注于油炸鍋領(lǐng)域，其通過(guò)廣交會(huì)走向了海外，并因幫助歐尚等企業(yè)代工油炸鍋，逐步在美國(guó)、德國(guó)等市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

2014年，比伊股份抓住時(shí)機(jī)著力研發(fā)空氣炸鍋，一舉押中爆款單品，熱銷至今。今年2月，比伊股份正式掛牌上市，成為“空氣炸鍋第一股”，去年實(shí)現(xiàn)收入16億人民幣，同比增長(zhǎng)40%，以2019年為起點(diǎn)，則復(fù)合年增長(zhǎng)率為49%。

比伊股份營(yíng)銷數(shù)據(jù)

比伊股份的業(yè)務(wù)模式以O(shè)DM/OEM為主，二者近年占比在90%以上，是全球知名小家電企業(yè)供應(yīng)鏈體系中重要一環(huán)，其客戶資源包括飛利浦、NEWELL、SharkNinja等頭部企業(yè)。比伊股份的產(chǎn)品主要銷往美國(guó)、英國(guó)等海外地區(qū)，外銷收入占比超過(guò)90%。近些年來(lái)，比伊股份也在拓展自主品牌業(yè)務(wù)，布局電商新渠道。

1.美國(guó)

空氣炸鍋在美國(guó)市場(chǎng)廣闊，除了飲食習(xí)慣等因素，美國(guó)消費(fèi)者正越來(lái)越多地采用智能廚房設(shè)備，城市中心的人口增長(zhǎng)刺激了對(duì)節(jié)能廚房電器的需求，這為相關(guān)賣家在美國(guó)市場(chǎng)推出創(chuàng)新型空氣炸鍋創(chuàng)造了重要機(jī)會(huì)。

2.德國(guó)

除了英法，德國(guó)也是歐洲主要的市場(chǎng)區(qū)域。德國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)的提高、互聯(lián)網(wǎng)滲透率的提高以及電子商務(wù)巨頭的折扣和優(yōu)惠，都將促進(jìn)空氣炸鍋在該國(guó)的銷售。飛利浦、Ninja、Prestige等大公司已在布局德國(guó)市場(chǎng)。

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3.印度

在印度，空氣炸鍋市場(chǎng)預(yù)計(jì)將會(huì)速度擴(kuò)大，這與該國(guó)人口快速增長(zhǎng)、消費(fèi)者消費(fèi)模式變化、生活方式城市化等因素密不可分。

另外，消費(fèi)者收入的不斷增長(zhǎng)，增強(qiáng)了人們對(duì)精致廚房設(shè)計(jì)的傾向，許多印度人愈發(fā)偏好更輕松的烹飪體驗(yàn)，更重視烹飪舒適度，尤其是職業(yè)女性，成為市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力。

目前，許多家電行業(yè)的主要參與者正尋求鞏固其在印度市場(chǎng)的影響力，并通過(guò)強(qiáng)大的分銷渠道來(lái)改善進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的機(jī)會(huì)。

4.澳大利亞

澳大利亞也是一個(gè)利潤(rùn)豐厚的市場(chǎng)，不過(guò)，由于眾多本地參與者和國(guó)際品牌的存在，空氣炸鍋品類市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。

1.時(shí)間

根據(jù)谷歌趨勢(shì)的數(shù)據(jù)，飲食相關(guān)的關(guān)鍵詞在每年12月至次年2月，都會(huì)呈現(xiàn)大幅度的上漲，而同一時(shí)段，用戶對(duì)空氣炸鍋的關(guān)鍵詞搜索，也有此趨勢(shì)。

谷歌趨勢(shì)：“空氣炸鍋”搜索趨勢(shì)圖

2.功能

持續(xù)推動(dòng)技術(shù)改善，LED屏幕、智能傳感器和觸摸板等功能的進(jìn)步，將會(huì)推動(dòng)空氣炸鍋采用率的強(qiáng)勁增長(zhǎng)。此外，預(yù)計(jì)消費(fèi)者對(duì)節(jié)能廚房電器將更加偏愛(ài)。

3.容量

許多空氣炸鍋型號(hào)的容量較小，不適合5人以上使用。因此，一些制造商現(xiàn)在專注于推出更大的型號(hào)，當(dāng)然，對(duì)此類產(chǎn)品的需求主要體現(xiàn)在商業(yè)領(lǐng)域，包括酒店、餐館等。